RETETE – Pastitsio, specific grecesc
RETETE – Pastitsio, specific grecesc
Ingrediente:
500 gr macaroane groase
500 gr carne tocata de vita
1 ceapa mare
1 cutie de rosii taiate marunt(sau 2 rosii date pe razatoare)
sare,piper dupa gust
ulei de masline
crema bechamel:
1 lt lapte
1 lingurita de zahar
4 linguri de unt de masa
2 oua intregi sau 4 galbenusuri
5 linguri pline ( nu cu varf )de faina
sare ,piper ,dupa gust
Mod de preparare:
Se fierb macaroanele, se strecoara, se aseaza in tava unsa cu ulei si se adauga putin ulei peste macaroane sa nu se lipeasca.
Se curata ceapa ,se taie marunt, se caleste in apa si se agauga ulei ,se prajeste putin se adauga carnea tocata si se apasa cu furculita sa se faca tare marunta tocatura.
Se adauga rosiile ,se fierb pana sant facute. Se adauga sare si piper dupa gust.
Se aseaza si tocatura in tava cu macaroanele ,se amesteca si se intinde in toata tava la aceasi inatlime.
Se depune pe deasupra creama bechamel. Se pune putin cascaval ras pe deasupra
Se coace la un cuptor de 190 pana se rumeneste.
CREMA:
Se fierbe laptele,se lasa o ceasca rece la o parte si se amesteca cu faina pana se diluaza
Se adauga in cratita cu laptele zaharul,sarea,piperul,untul,cand da in clocot se adauga faina diluata in laptele rece si se amesteca continu sa nu se prinda si sa nu faca cocolosi,cand se ingroasa se lasa 3 minute la fiert si se trage de pe foc.
Cand se raceste putin se adauga ouale( la acest puct este gata de folosit ).
καλή όρεξη (Pofta buna)
Sursa: Oana Coman
Despre autorul: Lucian Crestez
are 493 Articole
Alte articole
-
-
Expozitie de quilling la Biblioteca Judeteana Braila
10 septembrie 2015, 10:44 -
AU DEBUTAT ÎNSCRIERILE LA ŞCOALA POPULARĂ DE ARTE „VESPASIAN LUNGU” BRĂILA
8 septembrie 2015, 13:31 -
Sport si sanatate in aer liber – izvor de energie!
24 august 2015, 11:54
DIVERSE
-
8 septembrie 2015, 13:31 AU DEBUTAT ÎNSCRIERILE LA ŞCOALA POPULARĂ DE ARTE „VESPASIAN LUNGU” BRĂILA
Şcoala Populară de Arte „Vespasian Lungu” Brăila a dat startul
Read more... -
30 iulie 2015, 9:15 Brăila, pe malul stâng al Dunării, sau în Nordul Barăganului!?
Pe cât de ciudat poate părea, prezența Dunării şi Bălții
Read more... -
24 iunie 2015, 11:34 Povestea unui aventurier
Pornind spre ape line dunarene, corabia strabate valuri reci ce se
Read more... -
18 februarie 2015, 9:44 Balta Mică a Brăilei, potențial turistic există, turiștii lipsesc.
Speciile rare de păsări, flora diversificată, dar și legendele din
Read more...
LEAVE YOUR COMMENT