Braila pe bune – Istoria Brailei, Evenimente Braila, Personalitati brailene, Cultura
14 Views

RETETE – Pastitsio, specific grecesc

RETETE – Pastitsio, specific grecesc

Ingrediente:

500 gr macaroane groase

500 gr carne tocata de vita

1 ceapa mare

1 cutie de rosii taiate marunt(sau 2 rosii date pe razatoare)

sare,piper dupa gust

ulei de masline

crema bechamel:

1 lt lapte

1 lingurita de zahar

4 linguri de unt de masa

2 oua intregi sau 4 galbenusuri

5 linguri pline ( nu cu varf )de faina

sare ,piper ,dupa gust

Mod de preparare:

Se fierb macaroanele, se strecoara, se aseaza in tava unsa cu ulei si se adauga putin ulei peste macaroane sa nu se lipeasca.

Se curata ceapa ,se taie marunt, se caleste in apa si se agauga ulei ,se prajeste putin se adauga carnea tocata si se apasa cu furculita sa se faca tare marunta tocatura.

Se adauga rosiile ,se fierb pana sant facute. Se adauga sare si piper dupa gust.

Se aseaza si tocatura in tava cu macaroanele ,se amesteca si se intinde in toata tava la aceasi inatlime.

Se depune pe deasupra creama bechamel. Se pune putin cascaval ras pe deasupra

Se coace la un cuptor de 190 pana se rumeneste.

CREMA:

Se fierbe laptele,se lasa o ceasca rece la o parte si se amesteca cu faina pana se diluaza

Se adauga in cratita cu laptele zaharul,sarea,piperul,untul,cand da in clocot se adauga faina diluata in laptele rece si se amesteca continu sa nu se prinda si sa nu faca cocolosi,cand se ingroasa se lasa 3 minute la fiert si se trage de pe foc.

Cand se raceste putin se adauga ouale( la acest puct este gata de folosit ).

καλή όρεξη (Pofta buna)

Sursa: Oana Coman

Comentarii

LEAVE YOUR COMMENT

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Alte articole
PARTENERI:

Back to Top